Dilluns 16.45 a 18.45 h

Del 17 d'abril de 2023 al 19 de juny de 2023

Espai: CUINA

Professor/a: Holgado, Muntsa

Els fermentats són el millor amic de la microbiota, aprèn-ne els principis bàsics i a combinar-los perquè els puguis introduir fàcilment a la teva dieta habitual (kimchi, xucrut, komtuxa, cervesa de gingebre...). També farem conserves, envinagrats i xútneis, per tenir a l'abast els productes de temporada durant tot l'any.

Preu: 70,08 € (IVA inclòs)

Dilluns 19 a 21 h

Del 17 d'abril de 2023 al 19 de juny de 2023

Espai: CUINA

Professor/a: Holgado, Muntsa

Vine a per un viatge per la Mediterrània a través d'aquesta fruita! Ratatouille, melanzane parmigiana, zaalouk, mousaka, babagoush, mutàbal… i un salt al Japó i Indonèsia! L'albergínia és tot un tresor!

Preu: 70,08 € (IVA inclòs)

Divendres 18.30 a 20.30h

Del 21 d'abril de 2023 al 9 de juny de 2023

Espai: CUINA

Professor/a:  Elias Salmerón, Xènia

En aquest curs ens apropem a la tradició de cuina mediterrània d’Itàlia i de Grècia, i aprendrem a preparar alguns plats tradicionalment vegetarians de les seves cultures. També n’adaptarem d’altres substituint-ne els ingredients d’orígen animal.

Prepararem diferents mezze (platets o tapes gregues), la famosa moussaka, i no hi faltaran preparacions tradicionals italianes com diferents tipus de pasta o les boletes d’arròs arancini. 

* No es farà servir cap ingredient d’orígen animal, per tant són receptes aptes per persones amb intolerància o al·lèrgia a l’ou, els làctics, el marisc, etc.

Preu: 70,08 € (IVA inclòs)

Dimecres 11 a 13h

Del 19 d'abril de 2023 al 7 de juny de 2023

Espai: CUINA

Professor/a: Carmen Alcaraz, Eva

La gastronomia andalusa està plena de receptes plenes de sabor i en aquest taller farem plats tradicionals de Cadiz, Córdoba, Almeria, Sevilla entre altres, ja que farem una ruta per diverses zones del sud per tastar el millor d’aquesta terra. Agafa bitllet per aquest viatge!!

Preu: 70,08 € (IVA inclòs)